Warna hijau pada sayuran bukan sekadar ciri visual yang membuat makanan terlihat segar. Warna tersebut berasal dari klorofil, yaitu pigmen alami yang membantu tumbuhan menangkap energi cahaya untuk proses fotosintesis. Selain klorofil, sayuran hijau juga mengandung berbagai senyawa alami lain yang berperan dalam memberikan warna, rasa, dan karakteristik nutrisinya. Menariknya, tidak semua sayuran hijau memiliki …
Sayur hijau merupakan salah satu sumber nutrisi penting yang sebaiknya masuk dalam menu makanan sehari-hari. Bayam, kangkung, brokoli, sawi, hingga pakcoy mengandung berbagai vitamin, mineral, serat, dan antioksidan yang membantu tubuh menjalankan fungsinya dengan baik. Meski sering dianggap sebagai pelengkap makanan, sayuran hijau memiliki peran besar dalam menjaga kesehatan tubuh. Kebiasaan mengonsumsi sayuran hijau juga …
